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Zoi Receta Saludable – Brownies de Calabacita

Zoi Receta  Saludable – Brownies de Calabacita

Brownies de calabacita

En pro del Día Mundial de Conciencia del Autismo, del pasado 2 de abril, te traemos un receta genial y muy deliciosa para tus pequeños con TEA.

Comúnmente se conocen los brownies por ser ese postre de chocolate famoso alrededor del mundo, pero su variación de calabacita es poco conocida. Son perfectos para los que no pueden comer gluten como los niños con TEA.

Los brownies con su variación de calabacita son perfectos para los que no pueden comer gluten, como los niños con TEA.

Zoi Receta Saludable, Brownies de calabacita
Brownies de calabacita

Ingredientes:

  • 200 gr. de cacao en polvo.
  • 3 huevos.
  • 60 gr. de azúcar o mejor aún 6g (1 cucharadita) de Stevia
  • 50 gr. de harina de arroz.
  • 250 gr. de calabacita.
  • nueces al gusto.
  • pizca de sal

*Cómo alternativa al azúcar, puedes usar 8 dátiles triturados o 2 plátanos, éstos además de aportar el azúcar natural de las frutas, proporcionarán mucho sabor y todas sus vitaminas y minerales*

Preparación

  • Rompe los huevos y separa las claras de las yemas.
  • Integra las yemas con el azúcar o stevia, hasta que la mezcla tenga un color blanquecino.
  • Incorpora la harina de arroz, el cacao y la sal, hasta que todo se integre bien.
  • Pela y ralla las calabacitas para agregarlos a la mezcla.
  • Monta las claras a punto de nieve que luego se agreguen a la mezcla con movimientos envolventes para no eliminar el aire de la mezcla.
  • Engrasa un molde y vierte la mezcla, coloca las nueces por encima.
  • Hornea por 20 min a 180°.

No hay impedimento para degustar deliciosas recetas a pesar de que se prohíba un alimento específico. Los pequeños con TEA pueden disfrutar de una buena comida!!

SIEMPRE ASESÓRATE CON TU NUTRIÓLOGO CLÍNICO sobre su alimentación, él o ella te indicará los alimentos esenciales y mejores para tu organismo.

Nos vemos la próxima semana con otra receta deliciosa y saludable de #ZoiNutriciónClínica.

#ZoiRecetaSaludable

#Brownies de Calabacita


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