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Receta Saludable – Nuggets vegetarianos

Receta Saludable – Nuggets vegetarianos

En nuestro Lunes Sin Carne, te traemos esta semana una deliciosa receta de Nuggets Vegetarianos.

Aunque cuando hablamos de platos vegetarianos nos suelen venir a la cabeza verduras y platos saludables, lo cierto es que también se pueden preparar de vez en cuando “especialidades” vegetarianas que no tienen nada que envidiar a las carnívoras como es el caso de estos nuggets vegetarianos, que están hechos con soya texturizada y que son una buena alternativa a los nuggets de pollo para aquellos que no pueden o no quieren consumir carne.

Son facilísimos de hacer, la soya texturizada tiene la ventaja de que es baratísima y se conserva en la alacena durante meses, por lo que es recomendable tener una bolsa para echar mano de ella cuando hace falta

Ingredientes:

– Soya texturizada, 100 grs.
– 100 ml de agua.
– 50 ml de salsa de soya.
– 5 gotas de salsa tabasco.
– 1 huevo.
– 100 grs de pan rallado o molido.
– Aceite para freír
– Sal.
– Pimienta.

Preparación:

  1. En un bowl mezclamos el agua con la salsa de soya y tabasco, echamos la soya texturizada y la dejamos a remojo durante al menos 15 minutos durante los que absorberá todo el líquido.
  2. Pasado ese tiempo, en otro bowl, batimos un huevo son sal y pimienta al gusto, añadimos la soya bien escurrida y 80 g de pan molido, amasamos hasta tener una masa que se pueda compactar con las manos. Si fuese necesario añadimos un poco más de pan molido.
  3. Cuando tengamos una masa que no se deshaga demasiado, vamos formando tortitas con ayuda de las manos y friéndolas en suficiente aceite caliente hasta que se doren por ambos lados.
  4. Según se vayan haciendo las retiramos a un colador para que escurran y colocamos sobre servilletas de papel para eliminar el exceso de grasa, luego servimos calientes.

Pueden servir como tu plato fuerte, acompañado de suficientes verduras, 1 a 2 Tazas, o una porción moderada (1/2 Tza) de arroz integral o quinoa!

Disfruta de esta sencilla y saludable receta en este #LunesSinCarne ¡Feliz inicio de semana!

#QuedateenCasa #YoZoi #ZoiRecetaSana



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